被烘干物料的特性和烘干要求決定干燥介質(zhì)種類(lèi)、干燥方法和干燥設(shè)備的重要因素。因此，烘干機(jī)廠(chǎng)家應(yīng)該對(duì)物料的狀態(tài)和特性有深入了解。

　　被烘干物料的狀態(tài)：

　　1、溶液及泥漿狀物料，如工程廢液及鹽類(lèi)溶液等。

　　2、凍結(jié)物料，如食品、醫(yī)藥制品等。

　　3、膏糊狀物料，如活性污泥及壓濾機(jī)濾餅等。

　　4、粉粒狀物料，如硫酸銨及樹(shù)脂粉末等。

　　5、塊狀物料，如焦炭及礦石等。

　　6、棒狀物料，如木材等。

　　7、短纖維狀物料，如人造纖維等。

　　8、不規(guī)則形狀的物料，如陶瓷制品等。

　　9、連續(xù)的薄片狀物料，如帶狀織物、紙張等。

　　10、零件及設(shè)備的涂層，如機(jī)械產(chǎn)品的涂層等。

　　被烘干物料的特性：

　　1、物料的化學(xué)性質(zhì)。如組成、熱敏性(軟化點(diǎn)、熔點(diǎn)或分解點(diǎn))，物料的毒性，可燃性，氧化性和酸堿性(度)、摩擦帶電性、吸水性等。

　　2、物料的熱物理性質(zhì)。如物料含水率、假密度、真密度、比熱容、熱導(dǎo)率及粒度和粒度分布等。對(duì)于原料液還應(yīng)當(dāng)知道濃度、粘度及表面張力等。

　　3、其他性質(zhì)，如膏糊狀物料的粘附行、觸變性(即膏糊狀物料在震動(dòng)場(chǎng)中或在攪動(dòng)條件下，物料可從塑性狀態(tài)，過(guò)渡到具有一定流動(dòng)性的性質(zhì))，這些性質(zhì)在設(shè)計(jì)烘干設(shè)備和加料設(shè)備時(shí)可以利用。

　　物料與水分結(jié)合的性質(zhì)。固體與水分結(jié)合的方式是多種多樣的，它可以是物料表面附著的，也可以是多孔性物料孔隙中滯留的水分，也可以是物料所帶的結(jié)晶水分及透入物料細(xì)胞內(nèi)的溶脹水分等。物料與水結(jié)合方式不同，除去的方法也不盡相同。例如料表面附著的水分和大毛細(xì)血管中的水分，是干燥可以去除的;化學(xué)結(jié)合水不屬于干燥的范圍，經(jīng)干燥后，它仍殘留在物料中。